21 septembre 2011
Le crumble de l'automne !
Crumble de pommes à la cannelle et à la crème.
Pour 4 ramequins :
* 2 pommes Jonagold
* Cannelle
* 8 cuilleres de sucre semoule
* 6 cuilleres de farine
* des noisettes de beurre
* 10 cl de crème liquide
Beurrez vos ramequins, coupez les pommes en quartier.
( astuce pour vider le trognon de la pomme, des ustensiles bien faciles sont a votre disposition dans les commerces )
Remplir les ramequins, saupoudrez la cannelle à votre goût. Y ajouter la creme liquide dans chaque recipient.
Créez les miettes de crumble avec la farine, le sucre et le beurre.
Additionnez la préparation de miettes aux ramequins de pommes crémées.
Enfournez à 150 ° pendant 10 minutes.
Surveillez.
Servez tiède avec une pression de crème fouettée.
Bon appétit !
23 mai 2011
Tiramisu Fraise et Speculoos
Un des desserts les plus rapides a faire au siphon ou mixeur
Ingrédients :
- Fraises
- Speculoos
- Creme liquide entiere
- Sucre glace
- Sucre
Emiettez les speculoos et les déposer au fond des verres.
Dans un bol, coupez les fraises en morceaux et ajoutez le sucre.
Dans un siphon, y mettre la creme liquide et le sucre glace.
Ou
Dans un robot mixeur , creme liquide entiere + sucre glace + glacon.
Le mélange obtenu doit ressembler a un chantilly compacte.
Déposez sur les miettes de speculoos, une couche de fraise puis une couche de chantilly ainsi de suite.....
Décorez avec une fraise entiere.
Dégustez frais.
03 décembre 2010
Soupe de mangue
- 1 mangue
- 1 brique de lait de Coco
- 30 gr de sucre
Pour 12 verrines
Mixer mangue, ajouter le lait de coco + le sucre et voila le tour est joué.
Réserver au frais qq minutes dans des petites verrines et servez !
Vous pouvez décorer vos bords de verrines en trempant le bord dans du citron puis dans un sirop coloré.
19 octobre 2008
Crumble aux pêches
J'étais invitée à diner ce dimanche en famille, comme d'habitude c'est moi qui concocte le dessert.
Je n'avais pas trop de temps à passer aux fourneaux !
- 100 gr de beurre
- 100 gr de farine
-7 cuillères a soupe de sucre
- 50 gr de poudre d'amande
- 1 cuillère à café de rhum
- 1 boite de pêches
- 10 cl de crême liquide
Beurrez un plat à gratin. Faites égoutter les pêches sur un papier absorbant. Coupez en lamelles.
Les déposez au fond du plat. Versez le rhum puis la crème liquide.
Préparer l'appareil à crumble, farine + sucre+poudre d'amande + beurre. Emiettez aux doigts.
Déposez sur le fond. Enfournez à 180 ° pendant 30 min.
Rien n'est compliqué dans cette recette, et résultat savoureux garanti.
14 septembre 2008
Crumble d'ananas au lait de Coco
* 500 gr d'ananas en tranche * 10 cl de lait de coco * 1 pincée de Safran * 100gr de farine * 6 c.a.s de sucre * 100 gr de beurre * 1pincée de sel * 80 gr de noix de coco râpée
Préchauffez le fou à 200°
Beurrez un plat à gratin, coupez en dès l'ananas, disposez les et arrosez de lait de coco puis saupoudrez de Safran.
Confectionnez les miettes de Crumble en mélangeant la farine, le sucre, le beurre ramolli, le sel et la noix de coco.
Répartissez ce mélange sur les fruits puis enfournez pendant 30 min.
